VIET.NO

 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister   ProfileProfile   Private messagesPrivate messages   Log inLog in 
Diễn đàn sử dụng bộ gõ mViet cho mọi trường hợp - Chọn kiểu gõ: F9 - Nhấn phím F12 để tắt/mở bộ gõ
Chè Trôi Nước Bột Báng
Goto page 1, 2  Next
 
Post new topic   Reply to topic    viet.no Forum Index -> Góc bếp
View previous topic :: View next topic  
Author Message
doanhdoanh

<Avatar not found>

Joined: 17 Apr 2006
Posts: 475
Location: xứ tuyết

PostPosted: Sat Jun 03, 2006 9:19 am    Post subject: Chè Trôi Nước Bột Báng Reply with quote

Chè Trôi Nước Bột Báng


Vật liệu cho nhân:

1/2 gói đậu xanh không vỏ
3/4 cup đường
1-1/2 gói vanilla
1/4 tsp muối
1/3 cup dầu ăn

Cách làm nhân:

Đậu xanh ngâm cho mềm hấp lên để nguội, xay ra và trộn chung với vật liệu cho nhân, vo thành viên .

Vật liệu bột cho 18-20 viên:
1 gói bột báng (14oz)
1/3 cup bột năng
1 gói vanilla

Cách làm:


Lấy bột báng bỏ vào cái rổ, tráng bằng nước lạnh, dể chừng 30 phút, đun nước sôi lên rồi dội nước sôi lên bột báng cho đều, để chừng 5 phút, cho 1/3 cup bột năng và 1 gói vanilla vào trộn lên . Lấy tay thoa nước hoạc dầu rồi bắt bột cho nhân vô túm lại rồi đi hấp hay luộc cũng được. Ăn vừa dai không có dai quá như là làm bằng bột báng không và dẽ bắt bột hơn . Nếu luộc khi nổi lên trên là được, còn hấp thì thấy bột trong là được. Khi bắt bột nếu dùng cai bao tay bàng vinyl thì xướng lắm chỉ thoa 1 tí dầu vào là làm cả mẻ bột luôn . Còn lấy plastic wrap xoa tí dầu vào rồi bỏ bột và nhân vào túm lại, bỏ thẳng vào nồi hấp luôn .

Nước dừa:

1 lon nước dừa hiệu Buddha
1 tbsp đường vun

1 gói vanilla
1/8 tbsp muối
1 tbsp bột năng hay bột gạo hay bột corntarch
Mè rang vàng để rắc lên trên khi ăn

Cách Làm

Nước dừa nấu sôi lên với đường, muối, vanilla và 1 Tbsp bột gạo hay cornstarch cũng được.
Nếm đường dùm theo ý mình nhé. Nếu thích nước dừa nhiều thì làm gấp hai công thức.

Bánh chín vơt ra trụng qua vào nước lạnh, rồi bỏ thẳng vào nươc dừa, khi ăn thì rác mè ràng lên trên .

Nếu muốn mầu xanh thì quạy bằng nước lá dứa và 1 tí mầu xanh đùn sôi lên, hay là lá dứa trong chai với 1 tì mầu xanh. Ở chợ có bán bột báng mầu xanh nhưng chưa từng làm có mầu sẵn.
từ web Đặc Trưng
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Yahoo Messenger
Walker

<Avatar not found>

Joined: 18 Apr 2006
Posts: 558

PostPosted: Sat Jun 03, 2006 3:29 pm    Post subject: Reply with quote

Tên của chính xác món chè này là " Chè trôi vào miệng " !

Người mê ăn thì gọi " Chè trôi nước... miếng " Razz

khà khà Razz Very Happy
_________________

Walker Père Noel
Back to top
View user's profile Send private message
doanhdoanh

<Avatar not found>

Joined: 17 Apr 2006
Posts: 475
Location: xứ tuyết

PostPosted: Sat Jun 03, 2006 9:20 pm    Post subject: Reply with quote

Huynh Wờ nói đúng đó, hong chừng đổi tên dzị mà hay ah! Laughing
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Yahoo Messenger
Luc



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 55

PostPosted: Sun Jun 04, 2006 11:50 am    Post subject: Reply with quote

Very Happy Mụi Doanh Doanh nấu trước đi , khi nào chín thì nhớ hú bà con Viet No dzô măm măm...hihihihih Laughing
Back to top
View user's profile Send private message
Walker

<Avatar not found>

Joined: 18 Apr 2006
Posts: 558

PostPosted: Sun Jun 04, 2006 4:11 pm    Post subject: Reply with quote

Có thêm món CHÈ TÔM nè Razz Laughing

Thumbnail, click to enlarge.

_________________

Walker Père Noel
Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    viet.no Forum Index -> Góc bếp All times are GMT
Goto page 1, 2  Next
Page 1 of 2

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum